Почему чудо-ягода? Потому что это единственное растение, ягоды которого вы будете собирать с июня по октябрь, то есть весь сезон! При этом растение многолетнее, не имеет усов, не разрастается боковыми корневищами. Образует компактный кустик, который с годами становится пышнее и всё обильнее плодоносит.
Первую землянику я вырастила из семян. Они всходили очень медленно, я даже чуть не выполола их, перепутав с сорняками. Но моя лень сохранила рассаде жизнь. Постепенно выросли маленькие кустики с 3-5 листиками. Самые большие я пересадила на постоянное место, остальные подросли только к концу лета. Плодоносить соответственно стали только на следующий год. Если вы хотите ускорить процесс, в мае-июне на рижском центральном рынке можно купить готовую рассаду, первые ягоды с которой вы получите уже во второй половине лета.
Земляника у меня посажена в землю, накрытую баннером с дырками диаметром 10 см в 2 ряда и проходами. Первые пару лет, пока кустики ещё не столь пышные, в мае я пропалываю их один раз. Потом они разрастаются сплошным рядом, и сорнякам уже нет места в их тени. Отлично зимует, ранней весной зеленеет самая первая. Цветёт в конце мая – июне, ягодки появляются с середины июня. Была очень удивлена, когда приехала на 2 недели в поместье в середине октября, зашла на пустой огород и обнаружила настоящую земляничную поляну – все растения были увешаны гроздьями красных ягод, никто ведь месяц не собирал. Правда осенние ягодки чуть более водянисты, но не менее вкусные, чем летние. Как у нас появилась садовая земляника, так лесную больше никто и не ест – мелкая и кисловата, ещё побегать надо за ней.
Есть 2 сорта садовой земляники: с красными ягодками и с белыми. Не торопитесь срывать ягоду, когда она покраснеет. Дайте ей ещё налиться дня 4-5. Тогда из обычной красной она превращается в толстенное пунцовое наисладчайшее чудо, сахаром таящее во рту! Очень вкусна размятая земляника с блинчиками. Замораживать на зиму не рекомендую, ягода приобретает специфический привкус, хотя это может восприниматься индивидуально. Едим свежую в сезон. Излишки я сушу на картонке при комнатной температуре дней 5-7, пока ягодки не станут сухими снаружи, но слегка мягкие внутри. Если продержать дольше, то вся ягода становится сухой – эта только в чай. Храню в обычных литровых пластиковых коробках из под мороженного.
То есть с земляникой проблема только одна – постоянно её собирать и кушать! :) Эти грядки я ни разу не поливала даже в засуху. Прополка – по мере надобности один раз в год по весне. Так что очень рекомендую!
